健康と環境に”いいもの”だけを提案するセレクトショップ

おいしい 冷え性改善レシピ

冷え性の原因はカラダのすみずみまで血が行き届かなくなる血行不良によるものです。カラダを温めて血の巡りをよくすることが改善のための最大の近道となります。生活習慣の見直しと共にカラダを外側からと内側からの両面から温めるのが大事です。カラダの中から温める食事や食材を効果的に取ることで体温を上げて"温め美人"を目指しましょう

~カラダにやさしく罪悪感ナシ!~酒粕と豆腐のティラミス

【写真1】

ヘルシーなのにコクがあって罪悪感ゼロのスイーツ!

美容と健康に嬉しい酒粕を使い、乳製品を使わずに豆腐を使って作るティラミス

主な食材の栄養素と期待できる効果

食材 栄養素 期待できる働き
酒粕 ビタミンB1 疲労回復、ストレス緩和、冷え性
ビタミンB2 美容、美肌
ビタミンB6 美髪、美肌、月経症状の緩和
葉酸 貧血予防、免疫力アップ
コウジ酸 美肌効果、シミ防止
パントテン酸 免疫力アップ、疲労回復、ホルモンバランス
食物繊維 デトックス、便秘
レジスタントプロテイン がん抑制効果、生活習慣病予防、アレルギー体質改善
アルブチン しみ、そばかす

カロリー:出来上がり量当たりおよそ468kcal


材料(10cm×18cm×6cm容器1個分)

<酒粕ペースト>

<ティラミスクリーム>

<ティラミス>

<シロップ>

【写真2】

作り方

  1. 酒粕ペーストを作ります。鍋に小さくちぎった板粕、りんごのすりおろし、水、塩を入れて弱火にかけてふつふつと5分ほど沸騰させ酒粕を溶かします。粗熱が取れたらフードプロセッサーにかけて、なめらかなペースト状にします。
    【写真3】【写真4】
  2. フードプロセッサーにコーンフレークまたは玄米フレークを入れて粉状にします。
    【写真5】
  3. そこへ豆腐を入れて混ぜ、さらに 1. の酒粕ペーストと甘酒、メープルシロップ、粉寒天、レモン汁を入れて、なめらかなペースト状にします。
    【写真6】【写真7】
  4. 容器の底にビスケットまたはスポンジを敷き、シロップ(インスタントコーヒー、お湯、メープルシロップ、洋酒)をハケで丁寧に塗りながら染み込ませます。
  5. 4. の上に 3. のクリームをのせて、表面を平らにならします。仕上げにココアパウダーをふり、冷蔵庫で冷やしていただきます。
    【写真8】
    【写真9】

ひとことおいしくなるコツ

  • ・豆腐は絹でも木綿でも構いませんが、より濃厚なクリームに仕上げるには木綿豆腐を水切りして使うといいですよ!

  • ・正式なティラミスはマスカルポーネや生クリームを使い、カロリーが高いのですが、乳製品を使用せずに酒粕と豆腐で作るのでカロリーカットな上に、豆腐の良質なタンパク質やイソフラボンを摂ることができます。

  • ・りんごのすりおろしを使うことで優しい甘さに仕上がります。

レシピ提供者プロフィール

椎名 由起子

椎名 由起子

“食べることは一生もの”との想いから短大で食物栄養を学び、栄養士資格を取得する。
卒業後は、大手食品メーカー、ガス会社を経て、現在は栄養士として働いている。
2007年より毎月レシピを配信し、料理教室や栄養相談も行っている。
日々の食生活を大切にし、旬の食材や日本古来の文化を取り入れ、
家にあるお馴染みの調味料で作る料理やお弁当は栄養豊かで、カラダの調子が整うと定評がある。簡単で美味しいレシピが大好評!
2016年食生活アドバイザー取得。

商品検索

マイページ
はじめての方 おすすめの湯たんぽ

湯たんぽ30日安心保証

温美湯たんぽ お湯の入れ方


  • 季節を感じる暮らしの小部屋
  • 冷え性改善レシピ
  • ドクター真理 よむサプリ
  • 村瀬玲奈 ライフスマイル
  • ヨガのおかげ
  • LINEはじめました

カレンダー

2018年11月


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

※赤塗りは休業日です